1 kilo daging kisar (kisar sendiri atau daging kisar Ramly)
1 kilo bawang besar (dikisar kasar)
1 labu bawang putih (tumbuk pecah-pecah)
1 kilo tomato buah (direbus kemudian dikisar kasar)
1 senduk kecil cili kering yang telah dikisar
2 tin tomato puree 'Duchef'
2 tin cendawan butang (dipotong nipis atau dipotong dadu)
3 sudu besar rempah spagetthi @
1 sudu besar Oregano,1 sudu besar Thyme dan 1 sudu besar Basil
Sedikit gula
Garam secukup rasa
Cara Penyediaan :
1. Tumis bawang putih dan cili kering sehingga garing.
2. Masukkan daging kisar.
3. Kacau sehingga sebati. Biarkan sebentar sehingga
daging masak dan air daging merenih (air daging keluar)
4. Masukkan rempah spagetthi atau thyme, basil dan
oregano. Biarkan sebentar.
5. Masukkan bawang besar, tomato kisar, cendawan butang
dan tomato puree. Kacau lagi sehingga sebati.
6. Masukkan sedikit gula (sekadar untuk membangkitkan
rasa sahaja) dan garam secukup rasa.
7. Biarkan hingga masak. Jika terlalu pekat, tambah sedikit
air tapi pastikan kuah tidak cair.
8. Setelah masak, biarkan semalaman sebelum dihidangkan
dengan spagetthi agar rasa kuah benar-benar mesra
(sebati atau berpalut - tidak berbau dan berasa bawang).
B) White Sauce
1 liter susu segar
2 sudu besar butter
3 sudu besar tepung gandum
1 peket kecil cheedar parut
garam secukupnya
white pepper
* Campur semua bahan dan masak di atas api
sederhana. Kacau sehingga sos pekat.
C) 1 peket cheese cheedar keping
1 peket cheese mozerella parut
Cara Penyediaan Bahan Celup Roti:
1. 5 biji telur di campur dengan satu tin susu cair. Kacau
hingga sebati.
2. Celukan kepingan roti ke dalam bancuhan telur-susu
kemudian susun dalam hingga menutup permukaan
loyang.
Cara Menyusun :
1. Griskan bekas pembakar dengan margerin.
2. Susun satu lapisan kepingan roti di permukaan
bawah sekali.
3. Tuang sos daging di atas lapisan roti. Biarkan rata.
4. Tuang white sos di atas lapisan sos daging.
5. Susun pula kepingan roti di atas lapisan white sos.
6. Ulang proses 2-5 hingga siap 4/5 lapisan.
7. Tuang lebihan telur-susu cair di atas lapisan roti paling
atas supaya roti kembang sepenuhnya.
7. Susun cheese cheddar keping di atas lapisan paling
atas.
8. Kemudian tabur cheese mozerella di atasnya hingga
menutupi seluruh permukaan.(jika suka lebih chesse)
9. Bakar di dalam oven dengan suhu 150'C selama
setengah jam. Gunakan api atas sahaja.
9. Setelah masak, hidangkan dan siap untuk dimakan.
1 kilo bawang besar (dikisar kasar)
1 labu bawang putih (tumbuk pecah-pecah)
1 kilo tomato buah (direbus kemudian dikisar kasar)
1 senduk kecil cili kering yang telah dikisar
2 tin tomato puree 'Duchef'
2 tin cendawan butang (dipotong nipis atau dipotong dadu)
3 sudu besar rempah spagetthi @
1 sudu besar Oregano,1 sudu besar Thyme dan 1 sudu besar Basil
Sedikit gula
Garam secukup rasa
Cara Penyediaan :
1. Tumis bawang putih dan cili kering sehingga garing.
2. Masukkan daging kisar.
3. Kacau sehingga sebati. Biarkan sebentar sehingga
daging masak dan air daging merenih (air daging keluar)
4. Masukkan rempah spagetthi atau thyme, basil dan
oregano. Biarkan sebentar.
5. Masukkan bawang besar, tomato kisar, cendawan butang
dan tomato puree. Kacau lagi sehingga sebati.
6. Masukkan sedikit gula (sekadar untuk membangkitkan
rasa sahaja) dan garam secukup rasa.
7. Biarkan hingga masak. Jika terlalu pekat, tambah sedikit
air tapi pastikan kuah tidak cair.
8. Setelah masak, biarkan semalaman sebelum dihidangkan
dengan spagetthi agar rasa kuah benar-benar mesra
(sebati atau berpalut - tidak berbau dan berasa bawang).
B) White Sauce
1 liter susu segar
2 sudu besar butter
3 sudu besar tepung gandum
1 peket kecil cheedar parut
garam secukupnya
white pepper
* Campur semua bahan dan masak di atas api
sederhana. Kacau sehingga sos pekat.
C) 1 peket cheese cheedar keping
1 peket cheese mozerella parut
Cara Penyediaan Bahan Celup Roti:
1. 5 biji telur di campur dengan satu tin susu cair. Kacau
hingga sebati.
2. Celukan kepingan roti ke dalam bancuhan telur-susu
kemudian susun dalam hingga menutup permukaan
loyang.
Cara Menyusun :
1. Griskan bekas pembakar dengan margerin.
2. Susun satu lapisan kepingan roti di permukaan
bawah sekali.
3. Tuang sos daging di atas lapisan roti. Biarkan rata.
4. Tuang white sos di atas lapisan sos daging.
5. Susun pula kepingan roti di atas lapisan white sos.
6. Ulang proses 2-5 hingga siap 4/5 lapisan.
7. Tuang lebihan telur-susu cair di atas lapisan roti paling
atas supaya roti kembang sepenuhnya.
7. Susun cheese cheddar keping di atas lapisan paling
atas.
8. Kemudian tabur cheese mozerella di atasnya hingga
menutupi seluruh permukaan.(jika suka lebih chesse)
9. Bakar di dalam oven dengan suhu 150'C selama
setengah jam. Gunakan api atas sahaja.
9. Setelah masak, hidangkan dan siap untuk dimakan.
