Dari Dapur Cikgu Zue

Sunday, December 1, 2013

Cheese Lapis Pesona






Bahan- Bahan :

A)  500 gm cream cheese (Philadelphia)

      1/2 cawan gula kastor 
      susu segar (agak-agak)
      2 peket biskut marry warna coklat

Cara Penyediaan :

Bahan A :
1.  Biarkan cream cheese dalam suhu bilik agar ia lembut. 
     Setelah lembut, putar cream cheese hingga hancur 
     bersama susu segar dan gula, Ketepikan.
2.  Lapik loyang atau bekas dengan plastik cerah supaya 
     kek tidak melekat pada loyang. (agar senang      
     dikeluarkan dari loyang)
3.  Panaskan susu segar.  Celupkan biskut marry ke dalam 
     susu segar kemudian atur biskut marry sekeping-
     sekeping sehingga menutupi bahagian dasar loyang.
4.  Letakkan cheese yang telah diputar tadi sebagai satu 
     lapisan di atas biskut marry.  Susun secara berselang-
     seli biskut marry dengan cheese putar sehingga habis.
5.  Lapisan paling atas ialah lapisan cheese putar.
6.  Hancurkan beberapa keping biskut marry menjadi 
     serbuk kemudian tabur di atas lapisan paling atas.
7.  Simpan kek yang telah siap di dalam peti ais sejuk beku 
     selama 7 jam atau semalaman.
8.  Potong kek dalam keadaan beku/keras.  Hidangkan. 
     Siap untuk dimakan.

Alkisahnya :


           Saya belajar buat kek ini daripada adik saya.  Anak-anak saya sangat gemar akan chesse lapis ini.  Nak buat pun tak rumit.  Selamat mencuba...

Monday, November 25, 2013

Blueberry Cheese Cake



Bahan- Bahan :

A)  500 gm cream cheese (Philadelphia)

      3/4 cawan gula kastor 
      6 biji kuning telur 
      1 cawan susu whipped cream / susu cair Ideal 
      3 sudu besar tepung gandum
      1 sudu kecil (rata) baking powder
      1 sudu kecil (rata) sodium bikarbonat
      1 sudu besar essen vanila
      2 sudu besar jus sunquick 
      

B)  6 biji putih telur
      1/4 cawan gula kastor
      1 sudu kecil cream of tatar


Cara Penyediaan :

Bahan A :
1.  Biarkan cream cheese dalam suhu bilik agar ia lembut. 
     Setelah lembut, putar cream cheese hingga hancur, 
     kemudian masukkan kuning telur dan gula kastor.  Putar
     lagi sehingga adunan kembang, lembut dan sebati.  
2.  Masukkan tepung gandum yag telah diayak bersama 
     sodium bikarbonat dan baking powder.  Putar lagi.
3.  Masukkan whipped cream, essen vanila dan jus oren
     sunquick. Putar lagi sehingga adunan sebati dan tidak 
     berketul-ketul. Ketepikan.

Bahan B :
1.  Campurkan putih telur dengan gula kastor dan cream of 
     tatar dalam bekas lain. (pastikan tiada sedikit pun sisa 
     kuning telur di dalam putih telur itu, jika tidak, putih telur 
     tidak akan kembang dengan sempurna)  
2.  Putar hingga putih telur kembang dengan sempurna
     dan tidak jatuh jika diterbalikkan. 
3.  Masukkan bahan B ke dalam bahan A.  Kaup balikkan 
     kedua-dua adunan tersebut hingga sebati menggunakan
     pengaup plastik.  (Jangan putar dengan mixer)
4.  Masukkan adunan ke dalam loyang yang boleh
     ditanggalkan permukaan tapaknya. (griskan loyang 
     terlebih dahulu dengan margerin dan tepung)
5.  Bakar kek dalam oven dengan konsep 'double boil' 
     dengan suhu 200'C selama 2 jam. (Api atas sahaja.  Jika 
     air  dalam loyang pada lapisan bawah kering, tambah air)
6.  Setelah kek masak, biarkan kek dalam oven dalam 
      keadaan pintu oven terbuka selama 1/2 jam. (untuk 
      mengelakkan kek bantat)
4.  Setelah kek sejuk, keluarkan kek dengan cara 
     menterbalikkan loyang.  Hias kek dengan blueberry filling
     di atasnya. Masukkan ke dalam peti sejuk.  Enak 
     dimakan sejuk.
5.  Boleh tambah biskut oreo hancur dalam adunan untuk
     mendapatkan oreo cheese cake. (terpulang pada cita    
     rasa masing-masing)



Alkisahnya :


           Saya belajar buat kek ini hasil usaha saya sendiri merujuk pelbagai resepi kek cheese.  Antaranya resepi kek chesse Chef Wan tetapi kek cheese saya tetap tidak pernah menjadi.  Setelah 11 kali cubaan (try and error), akhirnya saya berjaya juga membuat cheese kek yang gebu dan enak setelah saya mengubah suai resepi kek chesse yang ada dalam buku-buku resepi. Sebelum kek chesse saya 'menjadi', suami sayalah yang jadi tukang rasanya.  Pernah dia memberitahu saya supaya berhenti membuat kek chesse kerana dia tidak larat lagi menghabiskan kek chesse saya yang tak menjadi tu. Saya tidak berputus asa dan kata-katanya menguatkan semangat saya lagi untuk terus menghasilkan kek chesse yang gebu dan enak.  Akhirnya saya berjaya setelah cubaan yang ke-12..yeayyyy...kek chesse saya sangat gebu, enak dan terbaikkkk...(bukan riak ek....cuma terlampau seronok)...nak rasa? cubalah buat sendiri...selamat mencuba...

Monday, November 4, 2013

Spagetthi Goreng Ala Barat...



Bahan-bahan :

1 peket spagetthi (rebus dan toskan)
1 peket kecil daging/ ayam kisar (jenama Ramly - jenama Azmy banyak lemak tapi kalau daging kisar sendiri lagi baik)
1 biji bawang besar (cincang halus)
3 ulas bawang putih
Cili kering yang telah dikisar
2 sudu besar mix herbs.
3-4 sudu butter untuk menumis
1/2 tin tamato puree 'Duchef'
1 batang carrot diparut sederhana halus (jika suka)


Cara Penyediaan :

1.  Tumis bawang putih dengan butter hingga naik bau, 
      kemudian tumis bawang besar  dan cili kering hingga 
      garing.
2.  Masukkan daging /ayam.  Biarkan hingga masak. 
     Masukkan mix herbs, gula dan garam.
3.  Masukkan spagetthi yang telah direbus serta tomato 
     puree. Kacau hingga  sebati. 
4.  Semasa dihidangkan, tabur chesse serbuk, bawang 
     goreng dan daun sup.  Sedia untuk dimakan.

Alkisahnya :

         Resepi ini saya reka sendiri (hentam saja).  Pada mulanya saya goreng lebihan spagetthi yang kehabisan sos spagetthi. Ternyata anak-anak suka, maka jadilah ia makanan kegemaran keluarga saya.  Rasanya sungguh sedap.  Selamat mencuba....

Tuesday, October 8, 2013

Lagsana Malaysia (Roti)

1 kilo daging kisar (kisar sendiri atau daging kisar Ramly)
1 kilo bawang besar (dikisar kasar)
1 labu bawang putih (tumbuk pecah-pecah)
1 kilo tomato buah (direbus kemudian dikisar kasar)
1 senduk kecil cili kering yang telah dikisar
2 tin tomato puree 'Duchef'
2 tin cendawan butang (dipotong nipis atau dipotong dadu)
3 sudu besar rempah spagetthi @
1 sudu besar Oregano,1 sudu besar Thyme dan 1 sudu besar Basil 
Sedikit gula
Garam secukup rasa


Cara Penyediaan :

1. Tumis bawang  putih dan cili kering sehingga  garing.
2.  Masukkan daging kisar.
3.  Kacau sehingga sebati.  Biarkan sebentar sehingga
     daging masak dan air daging merenih (air daging keluar)
4.  Masukkan rempah spagetthi atau thyme, basil dan 
     oregano.  Biarkan sebentar.
5. Masukkan bawang besar, tomato kisar, cendawan butang
    dan tomato puree.  Kacau lagi sehingga sebati.
6. Masukkan sedikit gula (sekadar untuk membangkitkan
    rasa sahaja) dan garam secukup rasa. 
7. Biarkan hingga masak.  Jika terlalu pekat, tambah sedikit
    air tapi pastikan kuah tidak cair.
8. Setelah masak, biarkan semalaman sebelum dihidangkan
    dengan spagetthi agar rasa kuah benar-benar mesra 
    (sebati atau berpalut - tidak berbau dan berasa bawang).


 B)  White Sauce
      1 liter susu segar
      2 sudu besar butter
      3 sudu besar tepung gandum
      1 peket kecil cheedar parut
      garam secukupnya
      white pepper
      * Campur semua bahan dan masak di atas api 
        sederhana. Kacau sehingga sos pekat.

C)   1 peket cheese cheedar keping
       1 peket cheese mozerella parut

Cara Penyediaan Bahan Celup Roti:

1.  5 biji telur di campur dengan satu tin susu cair.  Kacau 
     hingga sebati.
2.  Celukan kepingan roti ke dalam bancuhan telur-susu
     kemudian susun dalam hingga menutup permukaan 
     loyang.  

Cara Menyusun :
1.  Griskan bekas pembakar dengan margerin.
2.  Susun satu lapisan kepingan roti di permukaan
     bawah sekali.
3.  Tuang sos daging di atas lapisan roti.  Biarkan rata.
4.  Tuang white sos di atas lapisan sos daging.
5.  Susun pula kepingan roti di atas lapisan white sos.
6.  Ulang proses 2-5   hingga siap 4/5 lapisan.
7.  Tuang lebihan telur-susu cair di atas lapisan roti paling
     atas supaya roti kembang sepenuhnya.
7.  Susun cheese cheddar keping di atas lapisan paling 
     atas. 
8. Kemudian tabur cheese mozerella di atasnya hingga 
     menutupi seluruh permukaan.(jika suka lebih chesse)
9.  Bakar di dalam oven dengan suhu 150'C selama
     setengah jam.  Gunakan api atas sahaja. 
9.  Setelah masak, hidangkan dan siap untuk dimakan.


Sunday, September 8, 2013

Roti Jala


Bahan- Bahan :

1 kilo gandum
1 sudu kecil garam 
2 biji telur
2 sudu besar minyak masak
5 mug air
sedikit pewarna kuning telur


Cara Penyediaan :

1.  Campurkan semua bahan kemudian blend hingga 
     adunan menjadi halus.
2.  Panaskan kuali leper kemudian mulalah menjala.


Alkisahnya :


          

Wednesday, July 24, 2013

Lasagna


Bahan- Bahan :

A)  Sos Daging 

     
1 kilo daging kisar (kisar sendiri atau daging kisar Ramly)
1 kilo bawang besar (dikisar kasar)
1 labu bawang putih (tumbuk pecah-pecah)
1 kilo tomato buah (direbus kemudian dikisar kasar)
1 senduk kecil cili kering yang telah dikisar
2 tin tomato puree 'Duchef'
2 tin cendawan butang (dipotong nipis atau dipotong dadu)
3 sudu besar rempah spagetthi @
1 sudu besar Oregano,1 sudu besar Thyme dan 1 sudu besar Basil 
Sedikit gula
Garam secukup rasa


Cara Penyediaan :

1. Tumis bawang  putih dan cili kering sehingga  garing.
2.  Masukkan daging kisar.
3.  Kacau sehingga sebati.  Biarkan sebentar sehingga
     daging masak dan air daging merenih (air daging keluar)
4.  Masukkan rempah spagetthi atau thyme, basil dan 
     oregano.  Biarkan sebentar.
5. Masukkan bawang besar, tomato kisar, cendawan butang
    dan tomato puree.  Kacau lagi sehingga sebati.
6. Masukkan sedikit gula (sekadar untuk membangkitkan
    rasa sahaja) dan garam secukup rasa. 
7. Biarkan hingga masak.  Jika terlalu pekat, tambah sedikit
    air tapi pastikan kuah tidak cair.
8. Setelah masak, biarkan semalaman sebelum dihidangkan
    dengan spagetthi agar rasa kuah benar-benar mesra 
    (sebati atau berpalut - tidak berbau dan berasa bawang). 


B)  White Sauce
      1 liter susu segar
      2 sudu besar butter
      3 sudu besar tepung gandum
      1 peket kecil cheedar parut
      garam secukupnya
      white pepper
      * Campur semua bahan dan masak di atas api 
        sederhana. Kacau sehingga sos pekat.

C)   1 peket cheese cheedar keping
       1 peket cheese mozerella parut

Cara Penyediaan :

Didihkan air dalam periuk.  Masukkan sedikit minyak. Setelah air mendidih, tutup api. Rendam kepingan lagsana dalam air panas hingga lembut (masukkan sekeping demi sekeping
supaya kepingan lagsana tidak melekat antara satu sama lain).
* Walaupun di kotak 'instant' lagsana jenama San Remo ada arahan bahawa kepingan lagsana tidak perlu direbus, saya tetap merendamnya supaya lembut.  Saya pernah menggunakan 'instant' lagsana yang tidak dilembutkan terlebih dahulu, maka hasilnya sangat mengecewakan kerana kepingan lagsana tetap keras.

Bahan A :
1.  Tumis bawang putih dan cili kering hingga naik bau, 
2.   Kemudian masukkan bawang besar.
2.  Masukkan daging dan tambah sedikit air.  Biarkan hingga
     masak.  Masukkan mix herbs, gula dan garam.
3.  Masukkan tomato puree. Kacau hingga sebati. 
5.  Masak hingga sos pekat. Setelah masak, ketepikan.

Cara Menyusun :
1.  Griskan bekas pembakar dengan margerin.
2.  Susun satu lapisan kepingan lagsana di permukaan
     bawah sekali.
3.  Tuang sos daging di atas lapisan lagsana.  Biarkan rata.
4.  Tuang white sos di atas lapisan sos daging.
5.  Susun pula kepingan lagsana di atas lapisan white sos.
6.  Ulang proses 2-5   hingga siap 4/5 lapisan.
7.  Susun cheese cheddar keping di atas lapisan paling 
     atas. 
8. Kemudian tabur cheese mozerella di atasnya hingga 
     menutupi seluruh permukaan (jika suka cheese lebih)
8.  Bakar di dalam oven dengan suhu 150'C selam setengah
     jam.  Gunakan api atas sahaja. 
9.  Setelah masak, hidangkan dan siap untuk dimakan.

--------------------------------


Alkisahnya :


           

Pasta With Cheezy White Sauce











Bahan- Bahan :

A)  1 peket pasta

      
B)  White Cheezy Sauce
      1 tin susu cair Ideal
      1/2 tin chicken & mushroom soup 
      1 tin air
       2 sudu besar butter
       1/2 peket cheedar parut
        garam secukup rasa
        white pepper
      
Cara Penyediaan :

Bahan A :
1.  Rebus pasta sehingga lembut.  (Masukkan sedikit minyak
     masak ke dalam air sebelum rebus pasta agar pasta tidak
     melekat)

Bahan B :
1.  Campurkan semua bahan dan masak di atas api yang 
     sederhana hingga pekat.  
2.  Curahkan sos ke dalam pasta.  Siap untuk dimakan. 

   
Alkisahnya :

           

Tuesday, July 16, 2013

Ketupat Sotong

Bahan- Bahan :

15 ekor sotong sederhana besar

5 sudu besar beras pulut
3 biji santan pekat
2 helai daun pandan
Gula merah / 3 keping besar nisei kerek (manis secukup rasa)
Secubit garam


Cara Penyediaan :


1.   Cuci beras pulut, kemudian rendam lebih kurang satu
      jam.
2.   Bersihkan sotong. Toskan beras pulut.
3.   Masukkan beras pulut ke dalam perut sotong.  Isikan 3/4
      bahagian sahaja, kemudian klip hujung perut sotong 
      dengan lidi kecil agar beras pulut tidak keluar. (Jika beras
      pulut diisi terlalu penuh, beras pulut akan menjadi terlalu
        padat dan tidak akan masak dengan sempurna, malah
      sotong akan menjadi keras). 
4.  Masukkan santan di dalam periuk diikuti  gula merah, 
     secubit garam, sotong dan daun pandan.  Masak sotong
     hingga masak dan kuah menjadi pekat.  Pastikan api 
     sederhana agar santan tidak pecah minyak.
6.  Hidangkan. Ketupat sotong siap untuk dimakan. 
     

Alkisahnya :


           Ketupat sotong ini juga merupakan makanan tradisional orang Kelantan.  Anak-anak saya sangat suka akan ketupat sootng ini.  Saya pasti semua orang Kelantan tahu buat benda ini, kalau tidak, bukan orang Kelantanlah dia...hehehhe...Walaupun anak-anak saya suka sangat ketupat sotong, saya hanya membuatnya pada bulan puasa sahaja...hehehe.  Rasanya? Sedap sangatttt....cubalah...

Wednesday, July 10, 2013

Pengat Butir Nangka

Bahan- Bahan :

1 paket tepung pulut

Sedikit pewarna hijau atau merah
1 biji santan
1 sudu kecil biji halba
Gula
Secubit garam
Secubit kapur

Cara Penyediaan :


1.  Gaul tepung pulut dengan air dan secubit kapur hingga
     menjadi doh (pastikan doh tidak melekat ditangan)
2.  Tambah sedikit pewarna hijau atau merah.
3.  Gentel doh sebesar biji nangka dan masak di dalam air 
     mendidih.  Doh yang terapung menunjukkan doh telah 
     masak.  Keluarkan doh yang telah masak, kemudian 
     masukkan ke dalam bekas yang berisi air agar doh tidak 
     melekat sesama sendiri.
4.  Masak santan dengan gula di dalam periuk.  Masukkan
     secubit garam, sesudu kecil  biji halba serta dua helai 
     daun pandan.
5. Masukkan doh ke dalam santan.  Masak dengan api kecil 
     hingga santan mendidih.
6.  Hidangkan.  Pengat biji nangka siap untuk dimakan. 
     

Alkisahnya :


           Pengat biji nangka ini merupakan makanan tradisional orang Kelantan.  Anak-anak saya sangat suka akan pengat biji nangka ini.  Saya pasti semua orang Kelantan tahu buat benda ini, kalau tidak, bukan orang Kelantanlah dia...hehehhe...Walaupun anak-anak saya suka sangat pengat ini, saya hanya membuatnya pada bulan puasa sahaja...hehehe.  Rasanya? Sedap sangatttt....cubalah...

Bubur Lambuk (versi Penang)

Bahan- Bahan :

Udang (kupas kulit dan isinya dipotong dadu)

Isi ayam (dipotong dadu)
Udang kering (dikisar halus)
2 tin cendawan butang (dipotong dadu)
6 batang serai 
2 labu bawang besar /  10 ulas bawang merah
1 labu bawang putih
2 inci halia
2 biji santan pekat
Daun kesom / daun limau purut
Garam secukup rasa
Dua sudu besar lada hitam (ditumbuk lumat)

Cara Penyediaan :


1.  Cuci udang dan ayam kemudian toskan.
2.  Kisar bawang besar, bawang putih, halia dan serai.       
     Toskan airnya. 
3.  Tumis bahan kisar  dan udang  kering di dalam periuk 
     hingga garing dan naik bau.
4.  Masukkan isi ayam.  Goreng isi ayam hingga masak.
     Setelah itu ketepikan bahan tumis.
5.  Masak nasi di dalam periuk lain.  Lebihkan sukatan
     air untuk mendapatkan nasi lembik. Masukkan juga air  
     daripada bahan yang telah dikisar.
6.  Apabila nasi mula mendidih, kacau nasi berterusan agar
     nasi hancur.  Jika nasi pekat, tambah air.
7.  Setelah nasi betul-betul sudah hancur, masukkan bahan 
     tumisan ke dalam periuk diikuti isi udang dan cendawan 
     butang. Kacau hingga sebati.
8. Kemudian masukkan garam, lada hitam, serbuk perasa 
   (maggi secukup rasa), santan dan daun kesom / daun limau 
    purut.  Kacau lagi hingga sebati.
9. Hidangkan di dalam mangkuk.  Tabur ikan bilis goreng dan 
    bawang goreng sebagai hiasan.
10. Siap untuk dimakan...pasti terangkat!!!!    

Alkisahnya :


           Resepi bubur lambuk ini saya belajar daripada seorang rakan guru semasa saya mengajar di STBM dahulu.  Kalau ikut resepinya, beliau juga memasukkan kacang merah ke dalam bubur.  Saya tidak memasukkan kacang merah sebab saya tidak menggemarinya.  Saya juga mengubah suai sedikit resepi yang asal supaya 'kena' dengan selera saya sekeluarga.

               Bubur lambuk ini merupakan hidangan kegemaran anak-anak dan suami saya pada bulan puasa. Kalau anak-anak saya demam dan tiada selera makan, saya juga akan memasakkan bubur lambuk ini untuk mereka. Jika saya  memasak bubur lambuk ini dalam bulan puasa, saya akan memasaknya dalam kuantiti yang banyak untuk diagih-agihkan kepada jiran-jiran terdekat.  Jiran-jiran saya yang terdiri daripada rakan-rakan guru di sekolah saya sangat suka bubur lambuk saya ini terutamanya anak-anak mereka.  Menurut mereka, rasa bubur lambuk saya ini lain daripada yang lain.  Atas permintaan anak-anak mereka, mereka meminta resepi daripada saya untuk memasaknya sendiri di rumah. Bubur lambuk yang saya bagi tak cukup, kata salah seorang rakan saya...hehehhe, mesti sedap sangatlah tu kan....Kalau anda nak tahu sedap atau tidak bubur lambuk saya ni, cubalah resepi saya ini ya... 

Friday, June 14, 2013

Gulai Darat Dengan Umbut Kelapa...


Bahan- Bahan :

2 kilo daging cincang (yang banyak lemak lagi best)
2 biji bawang besar
1 labu bawang putih
2 inci halia
1 ketul lengkuas (diketuk)
6 batang serai (diketuk)
3-4 keping asam keping
1/2 keping nisan (gula Melaka)
5 sudu besar rempah gulai darat ( rempah kerutuk atau rempah kari pun boleh juga)
3 sudu besar cili kering / serbuk cili
3 sudu besar kerisik
Garam 
1/2 kilo santan

Cara Penyediaan :

1.  Cuci daging dan toskan.
2.  Kisar bawang besar, bawang putih dan halia.
3.  Masukkan daging di dalam periuk.
4.  Masukkan bahan kisar, rempah, cili kering, lengkuas, 
     serai, asam keping, nisan, dan garam ke dalam 
     periuk yang berisi daging.  Gaulkan hingga sebati.  
     Biarkan / perap selama lebih kurang sejam hingga keluar
     air daging kemudian masak dengan api kecil  hingga 
     mendidih (untuk mati awas).  Biarkan semalaman (untuk
     mendapatkan rasa yang lebih sedap).
5.  Esoknya, masukkan santan dan umbut kelapa. Masak 
     dengan sempurna kemudian hidangkan...Yummy...macam
     gulai kenduri gitu....
6.  Kalau hendak lagi sedap dan terangkat, masukkan budu 
     ke dalam gulai ini...perghhhh...(orang Kelantan memang
     masukkan budu dalam gulai nih)...


Alkisahnya :


           Cuti sekolah pertengahan tahun baru-baru ini, saya telah pulang ke kampung di Wakaf Che Yeh.  Saya bertolak dari Ampang lebih kurang pukul 10 pagi hari Sabtu dan sampai di WCY pada malamnya kerana kami sekeluarga pulang melalui jalan Kuantan - Terengganu.   Kebetulannya, pada hari Ahad, abah saya mengupah orang dan menyewa jentolak untuk membersihkan kawasan tapak rumah saya (bersebelahan rumah kakak saya).  Di tapak itu, terdapat tujuh batang pokok kelapa yang ditanam oleh Abah saya.  Ketujuh-tujuh pokok kelapa itu mesti ditebang kerana saya berhajat untuk mendirikan rumah di tapak itu (entah bila).  Kami mengambil dua batang umbut kelapa daripada dua   batang pokok kelapa yang ditebang.  Selebihnya kami memberikan kepada kenalan dan orang kampung / jiran.  Sebenarnya, umbut kelapa daripada tujuh batang pokok kelapa itu boleh dimasak gulai untuk kenduri satu kampung.  Air kelapa muda pula, kami jadikan 'coconut shake'.  Fuh, enak sungguh 'coconut shake' yang dibuat oleh anak lelaki saya, Danial.  Pendek kata, kami menikmati 'coconut shake sepuas-puasnya, maklumlah kelapa muda berlambak-lambak.  Daripada sebatang umbut kelapa, saya potong kepada empat bahagian.  Dua bahagian sudah saya masak di rumah Umi saya di Wakaf Che Yeh, sebahagian lagi disimpan di rumah umi saya, manakala sebahagian lagi saya bawa pulang ke Ampang.  Sebatang lagi umbut kelapa belum diproses.  Baru hari ini saya berkesempatan memasaknya untuk dibawa ke sekolah dan makan beramai-ramai dengan kawan-kawan. Kawan-kawan puji sedapppp...dan rasanya macam gulai kenduri kawah di Kelantan....cubalah...Malam ini, suami saya makan nasi tiga pinggan dek penangan gulai darat umbut kelapa nih...Tak percaya?  Cubalah...